A Baía de Biscayne estende-se por 35 milhas ao longo da borda leste de Miami, um estuário raso delimitado por costas de mangue e a barreira de corais do Florida Reef. Suas águas serviram como um corredor marítimo desde que o povo Tequesta navegou em canoas esculpidas em troncos através de seus canais, há dois milênios. No início do século XX, industriais construíram propriedades ao longo de sua costa oeste, transformando uma rota comercial em uma vitrine de riqueza. Hoje, a baía abriga mais de 15.000 embarcações registradas, desde cargueiros comerciais no Porto de Miami até iates privados atracados na Dinner Key Marina, o maior complexo de marina da Flórida, com vagas para 582 barcos. Uma experiência de cruzeiro privado com jantar em Miami se desenrola nesta geografia. As embarcações partem da Dinner Key Marina, um local que serviu como base de hidroaviões da Pan American Airways antes da Segunda Guerra Mundial. Os operadores de fretamento mantêm uma frota que varia de consoles centrais de 40 pés a iates motorizados de 100 pés, cada um equipado para jantares de vários pratos em águas abertas. A posição protegida da baía a protege das ondas do Atlântico, permitindo uma passagem estável pela Star Island, Fisher Island e pela Venetian Causeway. As partidas ao pôr do sol entre outubro e março alinham-se com a estação seca, quando a visibilidade se estende além de 10 milhas náuticas e as temperaturas ficam entre 70 e 78 graus Fahrenheit. O horizonte de Miami forma um cenário contínuo durante esses fretamentos. O distrito financeiro de Brickell eleva-se a 80 andares em seu ponto mais alto, enquanto a Freedom Tower pontua a orla a 255 pés. As rotas de cruzeiro geralmente traçam um arco ao norte, passando pela Flagler Monument Island, e retornam pela Rickenbacker Causeway, cobrindo de 12 a 18 milhas náuticas em duas a três horas. O serviço a bordo varia de pratos preparados por chefs particulares a pacotes de buffet de fornecedores de Miami Beach. As águas-vivas bioluminescentes da baía emergem após o anoitecer entre maio e setembro, visíveis quando as embarcações desligam os motores em canais mais profundos.